Gastronomía mexicana en la Gala Anual de la Confederación Cultural de Asociaciones Extranjeras de Dinamarca

El 23 de octubre se llevó a cabo la Gala Anual de la Confederación Cultural de Asociaciones Extranjeras de Dinamarca (K.U.K.S.). En esta ocasión el evento tuvo especial significado ya que la Confederación celebró su 45º aniversario, mismo que coincidió con el 70º de las Naciones Unidas. El tema de este año fue “Gala anual - vínculo cultural entre las naciones”.

La Gala 2015 contó con la participación de 28 embajadas, que presentaron una diversa muestra culinaria y artística. En el caso de México se ofrecieron platillos típicos preparados por la chef mexicana Megan Díaz de la empresa Los Díaz: ceviche de aguacate y atún, tacos de cochinita pibil y gelatina de café con chocolate, así como aguas frescas. La ocasión también constituyó una buena oportunidad para ofrecer material de promoción turística.

El programa de actividades de la Gala incluyó mensajes de la Sra. Pía Allerslev, alcalde para temas de niños y juventud, la Emb. Raja Ghnnam de Marruecos, en su calidad de decana del cuerpo diplomático, la Sra. Pernille Fenger, jefa de la oficina del Fondo de Población de Naciones Unidas para la región nórdica, y el Sr. Kaj Larssen, presidente de K.U.K.S. En las intervenciones pronunciadas se reconoció el trabajo de la Confederación durante los últimos 45 años, ya que ha contribuido a hacer de Copenhague una ciudad donde convergen culturas diversas. También se destacó que la celebración coincidió con el 70 aniversario de las Naciones Unidas, que cuenta con oficinas de representación en la ciudad, lo cual refleja los esfuerzos para fortalecer los vínculos culturales entre las naciones.

Las actividades culturales incluyeron un concierto de gaitas escocesas y bailables de Rusia, Grecia e Islas Canarias; también se sortearon algunos premios. La velada fue amenizada por la orquesta Up Town Jazzband.

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